Catering

Buffé Nr. 1    200 kr

Smör & bröd.
Gurkrullad Skagenbakelse toppad med rom.
Kallrökt Lax med bladspenat och ägg.
Örtfyllt Kycklingbröst med peperoni.
Italiensk Kalvstek med tonfisksås (Vitello Tonnato).
Potatissallad Vinegrette.
Oblandad grekisk sallad (Fetaost - lök - tomat - gurka).
 
 
Buffé Nr. 2  180 kr
 
Smör & bröd.
Dillrullad Skagenbakelse.
Varmrökt lax med örtsås.
Bresaolaroulader /It. lufttorkad oxfilé) m färskostkräm.
Helstekt Biff i skivor med marinerade grönsaker.
Potatissallad Vinegrette.
Oblandad grekisk sallad.
 
 
Buffé Nr. 3  200 kr
 
Skagenbakelse.
2 sorters Sushi.
Sesamstekt marinerad Tonfisk på asiatiskt vis.
Kycklingspett med asiatiska kryddor.
Gravlax med hovmästarsås.
Fetaost med sherrytomat.
Bresaola med basilika & tomat.
Smör & bröd.
 
 
Buffé Nr. 4  220 kr
 
Smör & bröd.
Blandad Skaldjurssallad med Rhode Islandsås.
Varrmrökt Lax med örtsås.
Husets Skaldjurspaté.
Rökt Oxfilé med pepparrotskräm.
Skivat Kycklingbröst med Waldorfsallad.
Tomat - & Mozzarellasallad.
 
 
Buffé Nr. 5  200 kr
 
Laxlindad Skagenbakelse toppad med Sikrom
Örtfylldt Kycklingbröst
Parmaskinka med Melon
Litet Kalvspett med kryddig sås
Potatissallad Vinegrette
Oblandad grekisk sallad
Smör & bröd
 
 
Naturligtvis kan ni komponera Er egen buffé genom att plocka en rätt här och en annan där. Allt efter eget önskemål.
 
 
Buffé Nr. 6  "Italiensk" 235 kr, med ost 260 kr
 
Smör, bröd & Grissinipinnar.
2 sorters oliver
Marinerad svamp
Peperonata (ugnstekt paprika m capris)
Tomat & Mozzarellasallad
Vitlöksmarinerad Skaldjurssallad
Salami m Peperoni
Parmaskinka med Melon
Bresaola på Ruccola med basilikakräm
Örtfyllt Kycklingbröst med parmesan
Vitello Tonnato (skivad kalvstek med tonfisksås)
Potatissallad Vinegrette
Pastasallad
Crostini med ört/ostkräm
2 sorters italiensk ost
 
 
Buffé Nr. 7  "Mingelbuffé" 165 kr
 
Grissinipinnar (Bröd om så önskas)
Crostini med färskostkräm
Miniskagenbakelse - Liten skaldjurspaté
Tunnbrödsrulle med gravlax & senapsås
Kycklingskiva med waldorfsallad
1 Sushi - Löjromssnitt
Cocktailspett med örtstekta kalvbitar
Fetaosttärning med sherrytomat
 
Detta är bara ett exempel på en trevlig "Mingelbuffè".
Vi erbjuder också varma bufféer av olika slag.
De mest populära är:

1.  250 kr
Helstekt Varm Buffé:
Helstekt Ryggbiff och Helstekt Fläskytterfilé med: Barbequesås - Aioli - Lök - Tomat - Peperoni - Oliver - Fetaost - Råstekt stråpotatis eller stekt kryddris.
Smör & bröd.
 
 
2.  265 kr
Ugnstekt Fiskspett och Kycklingspett med samma tillbehör som ovanstående buffé

Studentbuffé 220 kr

Smör och bröd
Skagenbakelse
Sesam- och soyamarinerad lax i bitar med wasabikräm
Kycklingsallad med caesardressing
Bresaolaknyten med färskostkräm
Oblandad grekisk sallad

Helstekt ryggbiff i skivor med örtbakade körsbärstomater och parmesan

Potatissallad vinaigrette eller potatissallad med majonnäs

Naturligtvis kan ni stryka eller lägga till någon rätt om så önskas