Jungman Jansson

Sommarmeny

Förrätter/Starters

Löjromstoast-285 kr

Kalixlöjrom, gräddfil, finhackad rödlök
samt knaperstekt bröd
Kalix lie fishcaviar, sour cream, red onion and crispy fried bred

Toast Skagen- 210 kr

Krämig röra på handskalade räkor toppad med löjrom och citron
A creamy mix of handpeeled shrimps topped with lie fishcaviar and lemon

Burrata- 175 kr
Burrata med solmogna tomater, rucola och

kallpressad olivolja
Burrata with sunriped tomatoes and arugula, drizzled with extra virgin olive oil

Tre sorters sill 155 kr

Löksill, kräftmarinerad sill och senapssill serveras med Västerbottensost och kokt färskpotatis
Three kinds of pickled herring, crayfish, mustard and onion, served with Va¨sterbotten cheese and fresh summer potatoes

Varmrätter/Maine courses

Dagens fångst- 215 kr

(fråga personalen/ask the staff)
Inklusive sallad och hembakat bröd
Today’s catch includes homebaked bread and salad

Rödspätta

(vid tillgång dagspris/upon availability daily price) Helstekt rödspätta serveras med brynta champinjoner, citron, skirat smör samt kokt färskpotatis
Whole fried plaice served with browned mushrooms, lemon, melted butter and dilltossed newpotatoes

Rödtungsfile´- 365 kr

Smörstekt rödtungsfile´ med gräslöks beurre blanc toppad med brynta kantareller samt kokt färskpotatis

Butter-fried witch flounder fillet served with chive, beurre blanc, chantarelles and fresh summer potatoes

Ryggbiff- 305 kr

Svensk hängmörad ryggbiff serveras med
pommes frites, bearnaisesås, rödvinssky
toppad med sallad på tomat och lök
Tender beefsteak with crispy french fries, be´arnaise sauce and red wine sauce topped with a tomato and onion salad

Caesarsallad

Romansallad blandad med vår hemgjorda caesardressing, hyvlad parmesanost och brödkrutonger
Romaine lettuce with homemade dressing, parmesan cheese and bread croutons

Med svensk gårdskyckling och bacon - 215 kr

With Swedish farmchicken and bacon

Med handskalade räkor - 255 kr

With handpeeled shrimps

Räksmörgås - 265kr

Shrimpsandwich

Gårdskyckling med persiljepotatis - 215kr

Svensk gårdskyckling med kantarellsås samt persiljestekt potatis toppad med syrade salladsskott
Swedish farmchicken with chanterellesauce and parsley fried fresh swedish summer potatoes, topped with gently pickled saladsprouts

Spaghetti bolognese - 165 kr

Pommes med dipp - 75 kr

French fries with dipsauce

Chili & vitlöksmarinerade oliver - 75 kr

Chili & garlic marinated olives

Dessert/Desserts

Crème brulée - 105kr

Italiensk vaniljglass - 155kr

Serveras med gra¨dde och färska jordgubbar

Italian vanilla ice cream with strawberry and whipped cream

Kula sorbet - 55 kr

A scoop of sorbet

Vår egen chokladtryffel - 38kr

Our own chocolate truffle

Barnmeny/Childrens menu

Spaghetti bolognese - 125 kr

Stekt wienerkorv med pommes frites - 125 kr

Fried Wiener sausage with french fries

Fiskfile´ serveras med kokt potatis och skirat smör - 145 kr

Fried fish fillet served with melted butter and boiled potatoes

En kula vaniljglass med maräng och chokladsås - 65 kr

A scoop of vanilla ice cream with meringue

Jungman Jansson | Önnereds Brygga | 031-45 85 80 | info@jungmanjansson.com